FRANCOUZSKÝ PARADOX

26. srpna 2009 v 19:44
Francouzská kuchyně je všeobecné považována za velmi chutnou a je známá na celém světě. Francouzi si umí jídlo vychutnat Jedí pestrou stravu se spoustou zeleniny, výtečně připravené maso, ale také smetanu, vejce, lahodné sýry. Porce jsou střídmější, jídlo není vždy dietní ale je zapíjeno sklenkou vína - hlavně červeného, kterého vypijí průměrně 67 litrů na hlavu ročně
(u nás asi 15 litrů).







Přes poměrně velké množství živočišných tuků a kouření silných cigaret Francouzi relativně netrpí chorobami srdce a cév a mají primát v délce života. Připisuje se to právě pití vína. ale
situace je složitější: Francouzi střídají práci s dostatkem odpočinku (mají nejdelší dovolenou) a s uměním odpočívat. Jejich životní styl je zdravější a tak je to zřejmě vše dohromady.



HROZNOVÁ ŠŤÁVA
V hroznové šťávě se vyskytuje směs polyfenolů a flavonoidů, což jsou antioxidanty, z nichž je nejznámější Resveratrol. Ten snižuje hladinu cholesterolu, chrání srdce před infarktem, ovlivňuje metabolismus tuků a má i protinádorové účinky. Říká se mu také elixír dlouhověkosti. Vyskytuje se hlavně ve slupkách hroznů a hroznových zrníčkách, proto je ho více v červeném víně. Dále se ve šťávě vyskytuje hroznový cukr, který uvolňuje energii a zamezuje ukládání tuků. I kyselina vinná má harmonizační vliv na zdraví. Přítomné aminokyseliny působí proti stresu a snižují únavu.
O dvou či třech skleničkách vína denně můžeme říkat, že "víno je lék".


Nemáme- li doma vinohrad...


 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 babi Maňasová babi Maňasová | Web | 26. srpna 2009 v 20:27 | Reagovat

Jojo, ve Francii umí lidé žít a užívat si

2 primula primula | 26. srpna 2009 v 21:01 | Reagovat

babi Maňasová - ale my taky, jen chtít, že?

3 Blanka Blanka | Web | 27. srpna 2009 v 21:36 | Reagovat

tak tu dlouhou dovolenou jim závidím,nad tou průměrnou spotřebou vína docela žasnu.V tom hodně zaostávám,já vypiju tak dva,možná tři litry červeného za rok...asi se budu muset zlepšit

4 primula primula | Web | 28. srpna 2009 v 6:29 | Reagovat

Blanka - Sklenička dobrého červeného vína k večeru, s přáteli...

5 Hans Hans | E-mail | Web | 26. března 2012 v 13:56 | Reagovat

Tak to vidíš?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama